闽菜：福建

单项选择题

A、鲁菜：东北

B、杭帮菜：杭州

C、淮扬菜：江苏

D、湘菜：湖北

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　　答案：C

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　　解析：

　　 闽菜是福建的菜系；淮扬菜是江苏的菜系。B项杭州是市名而题干中福建是省名。