[单选题]
美国研究人员初步证实，西兰花等十字花科蔬菜中富含被称作异硫酸氰酯的化合物（ITC），可以优先杀死变异P53基因，并留下P53基因。由P53基因组成的蛋白质有助于阻止癌细胞生长，不过P53基因一旦发生变异，就失去了这种保护作用，而变异的P53基因与差不多一半的人类癌症有关。
西兰花可以防癌的原因是：
A . 西兰花中富含的异硫酸氰酯（ITC）能够杀死癌细胞
B . 西兰花能够阻止正常的P53基因发生变异
C . 西兰花中含有能够消灭变异P53基因，保留正常P53基因的物质
D . 西兰花中含有有助于阻止癌细胞生长的蛋白质
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参考答案：
C---------------------------------
答案解析：
第一步：判断题型------本题为细节判断题
第二步：分析题干
根据文段“西兰花……，可以优先杀死变异P53基因，并留下P53基因。由P53基因组成的蛋白质有助于阻止癌细胞生长”可知C选项表述正确，当选。
第三步：分析选项
A选项：原文提到“西兰花中富含的异硫酸氰脂可以优先杀死变异的P53基因”不等同于能够杀死癌细胞，所以A错。
B选项：原文只说西兰花能杀死变异的P53基因，并未提到其能否阻止正常的P53变异，无中生有，所以B错。
D选项：有助于阻止癌细胞生长的蛋白质是由P53基因组成的，P53基因是人体基因，并非西兰花含有P53基因，所以D错。
故本题选C。
【2011-安徽-033】
